Kaffee – Breacher (250g gemahlen)

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Kaffeemischung aus feinsten Robustabohnen aus Amerika, Asien und Afrika, sorgfältig ausgewählt und über Holz geröstet. Das Ergebnis ist ein extrem starker und voller Kaffee, gekennzeichnet durch seine einhüllende Cremigkeit und eine perfekte Harmonie zwischen Körper und Intensität.

Ideal für Espresso oder diejenigen, welche es besonders stark brauchen.

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Inhalt: 250g

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Beschreibung

Breacher (250g gemahlen)

Ein sehr starker Kaffee für den besonderen Kick. Menschen, welche diesen nicht gewohnt sind sollten nicht zuviel am Anfang davon trinken! Ultra stark.

Dieser fair gehandelter Kaffee wurde wie all unsere Kaffeess mittels Handröstung hergestellt .

Die Handröstung

Die Handröstung

ist eine zeitintensive und dadurch die kostenintensivere Röstmethode. Hierbei ist die Erfahrung des Röstmeisters entscheidend für die Qualität. Der Röstmeister erhitzt die Bohnen auf 200 bis maximal 230°C, womit die Röstung etwa zwölf bis 20 Minuten dauert. Durch die lange Röstdauer werden Chlorogensäure und Bitterstoffe abgebaut. Dies macht den Kaffee besonders bekömmlich (Es gibt kein Sodbrennen wie bei den meisten herkömmlichen Kaffees!!!). Darüber hinaus hat die Bohne genügend Zeit, ihre eigenen Aromakomplexe zu bilden, die für einen ausgewogenen Geschmack sorgen.

Als Alternative zum Breacher wäre die etwas mildere Sorte Assault  ebenso eine gute Wahl.

 

 

Zusätzliche Information

Gewicht 250 g
Größe 13 × 9 × 30 cm

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