French Press und Mühle für dein Outdoor Abenteuer

Seit vielen Jahrzehnten zählt die French Press (auch Pressstempelkanne) zu den beliebtesten Zubereitern für Kaffee. Die Kanne ist einfach zu bedienen, schnell zu reinigen und benötigt keinen Papierfilter.

Die French Press gehört zu den Full Immersion Kaffeebereitern: Das Kaffeepulver ist hier durchgehend mit dem Wasser in Kontakt, bevor
es später durch einen Filter getrennt wird – und unterscheidet sich damit von der allseits beliebten Zubereitung mit dem Handfilter, der Pour Over Methode. Der Kaffee zeichnet sich durch seinen Körper aus, da das Metallsieb die im Kaffee enthaltenen Fette und Öle – anders als ein Papierfilter – bei der Zubereitung nicht herausfiltert. So hat der Kaffee geschmacklich mehr Fülle.

Mahlgrade:

French Press:

Für die French Press ist ein grober Mahlgrad am besten geeignet. Da der Kaffee ca. vier Minuten zieht, hat er genügend Zeit ausreichend Aromen zu lösen. Ist er zu fein gemahlen, schmeckt er schnell bitter.

Filterkaffee:

Bereitet man den Kaffee mit einer Filterkaffeemaschine zu, so sollte man einen mittlerern Mahlgrad nehmen. Das sorgt für einen konstanten Fluss im Filter.

Siebträger:

Bei dieser Zubereitungsart wird ein sehr feiner Mahlgrad für die Zubereitung benötigt. Das Wasser hat nur kurz Zeit die Aromen zu lösen.


Herdkanne:

Für die Zubereitung in der Herdkanne, oder auch Espressokanne wird ein mittlerer Mahlgrad mit Tendenz ins feine benötigt. Wenn möglich sollte dieser ein bisschen feiner als der für die Filter­kaffeemaschine sein. So kann das aufsteigende Wasser genügend Aromen lösen.

Filter