Tag - Röstung

Die Wissenschaft des Röstens: Wie werden Kaffeebohnen geröstet?

Eine der wichtigsten Komponenten eines großartigen Kaffees ist die Röstung der Bohnen. Die Röstung verändert die Farbe, den Geschmack und das Aroma der Bohnen und bestimmt somit die Qualität und den Charakter des Kaffees. Doch wie funktioniert das Rösten von Kaffeebohnen eigentlich? Zunächst einmal werden Kaffeebohnen in grüner Form importiert und...