Glossar - Arabica-Kaffee

Arabica-Kaffee ist eine der am weitesten verbreiteten und beliebtesten Kaffeesorten weltweit. Diese Sorte ist bekannt für ihren einzigartigen Geschmack, ihre feinen Aromen und ihre geringere Bitterkeit im Vergleich zu anderen Kaffeesorten. In diesem Glossar-Artikel werden die wichtigsten Begriffe und Konzepte rund um Arabica-Kaffee erläutert.

  1. Arabica-Kaffeebohne: Die Arabica-Kaffeebohne ist eine der beiden Hauptsorten von Kaffeebohnen und wird aufgrund ihres Geschmacks und Aromas oft bevorzugt. Sie hat einen weichen Geschmack mit Noten von Schokolade, Nuss und Frucht.
  2. Herkunft: Arabica-Kaffee stammt ursprünglich aus dem Hochland Äthiopiens und wird heute in vielen Teilen der Welt angebaut, darunter Süd- und Mittelamerika, Afrika und Asien.
  3. Anbau: Arabica-Kaffee wird in der Regel auf höher gelegenen Anbaugebieten angebaut, da er kühlere Temperaturen und höhere Niederschlagsmengen benötigt. Die meisten Arabica-Kaffeeplantagen befinden sich zwischen 800 und 2000 Metern über dem Meeresspiegel.
  4. Röstung: Arabica-Kaffee wird in der Regel leichter geröstet als andere Kaffeesorten, um seine natürlichen Aromen und Geschmacksnoten zu bewahren.
  5. Geschmacksprofil: Arabica-Kaffee hat ein komplexes Geschmacksprofil, das von der Herkunft, dem Anbau und der Röstung beeinflusst wird. Er hat einen weichen, säurearmen Geschmack mit Noten von Schokolade, Nuss und Frucht.
  6. Fair Trade: Fair Trade Arabica-Kaffee wird von Kleinbauern angebaut und fair gehandelt. Dies hilft den Bauern, eine gerechte Bezahlung für ihre Arbeit zu erhalten und die Umweltauswirkungen des Kaffeeanbaus zu minimieren.
  7. Koffeingehalt: Arabica-Kaffee hat im Vergleich zu Robusta-Kaffee einen geringeren Koffeingehalt, was ihn für Menschen geeignet macht, die empfindlich auf Koffein reagieren.

Quellen und Links:

  1. National Coffee Association USA: Arabica vs. Robusta: Understanding the Differences: https://www.ncausa.org/about-coffee/arabica-vs-robusta
  2. Specialty Coffee Association of America: Arabica: https://sca.coffee/research/arabica
  3. Coffee Research: Arabica Coffee: https://coffee-research.org/coffee/arabica-coffee/
  4. Fairtrade: Fairtrade Arabica coffee: https://www.fairtrade.net/products/coffee/arabica
  5. Kaffeemacher: Arabica Kaffee – Der König der Kaffeebohnen: https://www.kaffeemacher.com/arabica-kaffee/
  6. Kaffeewiki: Arabica-Kaffee: https://kaffeewiki.de/wiki/Arabica-Kaffee

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